Zutaten

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320 g Pouletgeschnetzeltes

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3 dl fettfreie Gemüsebouillon

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Für die Sauce:

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100 g Blanc-battu nat.

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1 EL Rapsöl

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1 EL Obstessig

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Curry

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Salz & Pfeffer

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Paprika

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Zubereitung

Pouletgeschnetzeltes würzen und in der leicht köchelnden Bouillon ca. 8 Minuten garen/pochieren. Anschliessend das Fleisch herausnehmen und kalt stellen.

Sauce:
Alle Zutaten zu einer Sauce verrühren und zum Fleisch geben und gut durchmischen.

Tipp:
Die Sauce kann mit Kräutern, Cornichons, wenig Apfel, Zwiebel oder Knoblauch ergänzt werden.

Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.