Zutaten

---

Saisonsalat

---

2 dl fettfreie Gemüsebouillon

---

0.80 dl Rapsöl

---

1 dl Apfelessig

---

1 dl Orangensaft (ohne Zuckerzusatz)

---

Küchenkräuter

---

2 EL saurer Halbrahm

---

150 g Magerquark

---

300 g Magermilchjoghurt natur

---

Zutaten für ca. 1 Liter Salatsauce

---

Salz & Pfeffer

---

Zubereitung

Frischen Salat, je nach Saison verwenden.

Saucenzubereitung:
Magermilchjoghurt, Magerquark und saurer Halbrahm zusammen verrühren. Kräuter fein hacken und zur Masse geben.
Alle Zutaten zu einer Sauce verrühren.

Salatsauce gekühlt aufbewahren.


Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.