Zutaten

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600 g Tomaten

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1 Zwiebel

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1 Knoblauchzehen

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Für die Sauce:

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1/2 TL Senf

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2 EL Balsamico-Essig

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1 EL Olivenöl

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1  bis  2 EL fettfreie Gemüsebouillon

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Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Tomaten waschen, Stielansatz ausschneiden und in Scheiben geschnitten auf einer Platte anrichten. Zwiebel fein hacken oder in Ringe schneiden Knoblauchzehe fein hacken, Zwiebel und Knoblauch über die Tomaten verteilen.

Sauce:
Alle Zutaten zu einer Sauce verrühren, über die Tomaten geben gut durchmischen. Frische Kräuter (z.B. Basilikum) hacken und über die Tomaten streuen.


Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.