Zutaten

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600 g Rüebli

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2 EL frische Kräuter

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1 EL Zitronensaft

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1 EL Rapsöl

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3 EL fettfreie Gemüsebouillon

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  Salz & Pfeffer

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  Peterli

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Zubereitung

Rüebli waschen, rüsten und raffeln.

Sauce:
Öl, Zitronensaft, Obstessig und Gemüsebouillon zu einer Sauce vermischen.
Die Sauce über die Rüebli geben und gut durchmischen. Peterli, frisch gehackt darüberstreuen.

Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.