Zutaten

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180 g Ruchmehl

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wenig Paprika

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2 Stk. Eier

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Italienische Kräutermischung

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wenig Muskatnuss

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  Paprika

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  Salz & Pfeffer

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160 g Tilsiter 1/4-fett

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1 dl Milchdrink

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1  bis  2   Ei

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3   Zwiebel

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0.80  bis  1 dl Wasser

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30 g Butter

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1/2 TL Trockenhefe

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1/2 TL Salz

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wenig Salz & Pfeffer

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Zubereitung

Teig:
Ruchmehl in eine Schüssel geben. Salz und Hefe beifügen und mit dem Mehl vermischen. Butter mit dem Mehl vermischen und gut reiben. Wasser beifügen, die Masse zu einem Teig zusammenfügen, sehr gut durchkneten. Den Teig 1/2-1 Std. zugedeckt ruhen lassen.

Guss:
Eier, Milchdrink, Tilsiter und Gewürze gut miteinander verrühren.

Guss gleichmässig über die Wähe giessen und in der unteren Ofenhälfte des vorgeheizten Ofens bei 220° C 25-30 Min. backen.

Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.