Zutaten

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2 EL Stärkemehl

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6 dl Apfelsaft

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2 EL Zucker

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2 Eier

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1/2 Zitrone

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150 g Blanc-battu nat.

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Zubereitung

Stärkemehl in eine Pfanne geben und mit dem Apfelsaft anrühren, Zucker und Eier beifügen. Gut mischen und unter ständigem Rühren bis zum Kochen bringen. Sofort in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Zitronensaft beifügen, Blanc battu darunter ziehen. Servieren.

Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.