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Kochen fängt beim Einkaufen an.
 
 

Energiereduzierte Salatsauce

Energiereduzierte Salatsauce
Fotos zu den Rezepten: Natalia Rüdisüli
 

Zutaten


300 g Joghurt nature, teilentrahmt
150 g Magerquark
frische Kräuter
oder Provençalkräuter
1 dl Orangensaft (ohne Zuckerzusatz)
1 dl Apfelessig
0.80 dl Rapsöl oder Olivenöl
2 dl Gemüsebouillon
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Joghurt und Magerquark zusammen verrühren. Die Küchenkräuter fein hacken und zur Masse geben. Orangensaft, Apfelessig, Öl und Gemüsebouillon dazu geben und zu einer Sauce verrühren.
Das Rezept ergibt ca. 1 Liter Salatsauce.
Im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.
 
 

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